Zoeken in deze blog

dinsdag 22 januari 2013

Recept bij eetschema dag 3


Tagliatelle met pangafilet

Voor twee personen:

200 gr tagliatelle
200 gr pangafilet
bakje Cherrytomaatjes
80 gr philadelphia
scheutje halfvolle melk
1 eetlepel olijfolie
halve rode peper
teentje knoflook
peper en zout
Basillicum

Bereiden
Doe een eetlepel olijfolie in een pan
Fruit in de rode peper en de knoflook in olijfolie.
Voeg hierna de philadelphia toe en roer goed door.
Doe er naar eigen inzicht een scheutje halfvolle melk door om de saus iets te verdunnen.
Breng de saus op smaak met basillicum, peper en zout.
Bereid de pangafilet in de pan, oven of magnetron zonder toevoegingen en snijd deze in stukjes.
Voeg als laatste de cherrytomaatjes toe en warm deze mee met de saus.
Kook ondertussen de pasta gaar.

Voeg de pasta, saus en vis bij elkaar.
Gebruik eventueel voor de garnering een vers basillicumblaadje.

Eet smakelijk!






Weekmenu eetschema Dag 3








Ontbijt
2 rijstwafels met halvarine
1beleg achterham
1beleg halvajam
1 gekookt ei
1 glas water, kop kruidenthee

twee uur later
1 plak ontbijtkoek
1 appel
1 glas water

twee uur later
volkoren boterham met 30+ kaas.
een kop (kruiden)thee zonder suiker.

Lunch
2 volkorensneetjes met halvarine
1 beleg met smeerpate
1 beleg met kipfilet
1 glas halvolle melk of karnemelk

twee uur later
1kiwi of 1 appel
een kop (kruiden)thee zonder suiker.

twee uur later
1 kopje opkikker.

Diner
Recept: Tagliatelle met pangafilet en philadelphia.

maandag 21 januari 2013

Recept bij eetschema dag 2


Gezonde pasta met tomaat, olijven en tonijn.












Voor twee personen.
(ong 400 Calorieën p.p. )

Ingrediënten
Pasta 200gr
Diced tomatos (tomatenblokjes) Blik
Ansjovis Blikje
Tonijn op water Blikje
Zwarte olijven 10
Chilipeper 1 hele
Kappertjes eetlepel
Knoflook 2 teentjes
Olijfolie eetlepel

Bereiden
  • Fruit knoflook, peper, ansjovis in olijfolie.

  • Voeg de tomatenblokjes, olijven, tonijn en kappertjes toe.

  • Even door laten warmen.
  • Kook ondertussen de pasta gaar.

  • Meng de pasta met de saus.

  • KLAAR!

    Weekmenu eetschema dag 2



    Ontbijt
    1 plak ontbijtkoek
    1 sinaasappel
    200 gram yoghurt
    1 kop kruidenthee

    Twee uur later
    1 volkoren boterham met mager beleg
    glas water

    Twee uur later
    rijstwafel met mager beleg
    glas water

    Lunch
    1 volkoren boterham met 30+ kaas
    1 volkoren boterham met appelstroop
    1 stuk fruit
    kop kruidenthee

    Twee uur later
    1 appel
    1 glas water

    Twee uur later
    1 kopje opkikker boullion

    Diner
    recept: Pasta met tonijn olijven en tomatensaus

    Recept bij eetschema dag 1



    Biefstuk Teryiaki met sperzieboontjes

    Voor twee personen:

    2 biefstukjes (100g per stuk)
    400 gram sperziebonen
    1 ui in halve ringetjes
    1 eetlepel olie
    1 rode peper
    200 gram zilvervliesrijst

    Voor de saus:
    75ml soja saus
    1 theelepel bruine suiker
    40 ml sake
    1 teen knoflook
    2 theelepels gember
    1 eetlepel olie

    Bereiden
    Maak een marinade van de sojasaus, suiker, sake, knoflook, gember en olie en leg de biefstukken erin.
    Laat 15 minuten marineren en keer halverwege de biefstukken.
    Kook de sperziebonen 5 minuten, spoel na met koud water (tegen het piepen).
    Meng de ui met de olie en bak op de grillplaat. Schuif ze opzij als ze bruin beginnen te worden en leg de biefstukken op de plaat.
    Grill de biefstukken ca 2 minuten aan iedere kant.
    Laat de marinade in een steelpan iets inkoken.
    Doe de bonen en ui op een bord, biefstuk erop en giet de ingekookte marinade er overheen. Garneer met de rode peper.
    Kook ondertussen de rijst. Serveer apart.

    Weekmenu dag 1

    Dag 1

    Ontbijt
    Een volkoren boterham met halvajam.
    Een volkoren boterham met kipfilet.
    Besmeer je brood eventueel met halvarine

    een kop (kruiden)thee zonder suiker.

    Twee uur later

    200 gram magere kwark
    1 appel
    Glas water

    Twee uur later
    volkoren boterham met 30+ kaas.
    een kop (kruiden)thee zonder suiker.

    Lunch 
    Een volkoren boterham met 30+ kaas
    Een volkoren boterham met appelstroop
    Glas water

    Gezonde voeding

    Dagelijks gezond eten en genoeg bewegen, het klinkt zo simpel. Toch is het met de drukte van werk, gezin, huishouden, feestdagen, verjaardagen, etentjes (en ga zo maar door!), niet altijd makkelijk om je aan je gezonde voedingspatroon te houden.
    Het woord ‘dieet’: eigenlijk gebruik ik het woord niet graag. Bij een dieet denk ik aan een tijdelijke oplossing om wat kilo’s kwijt te raken bijvoorbeeld, iets wat niet altijd even gezond is. Daarnaast vliegen die kilo’s er ook weer aan wanneer op stopt met je dieet…
    De weekmenu's die ik op deze site plaats, zijn er op gericht een gezond voedingspatroon te ontwikkelen waarmee je het metabolisme verhoogt.
    Bij het weekmenu draait het om verbranding. 

    Ik zie het lichaam met zijn stofwisseling als een soort machine, als de motor genoeg brandstof krijgt, blijft de machine draaien. Uit deze gedachte heb ik ook de weekmenu's samengesteld. Zo voorkom je dat je lichaam vet opslaat of dat je honger krijgt.
    Het idee is om de twee a drie uur eten (de tijd dat je lichaam nodig heeft je voedsel te verbranden). Luister naar je lichaam, heb je echte honger, dus geen 'trek', neem dan iets extra's. Hoeveel je moet eten,is voor iedereen anders. Geen enkele stofwisseling is hetzelfde.


    Voor ik het weekmenu ga bespreken wil ik eerst een aantal tips geven voor wanneer je start met de weekmenu's.

    Tip 1   
    Overleef de supermarkt
    Na een drukke werkdag tussen vijf en zes, boodschappen doen met een lege maag is voor veel mensen op zijn minst een uitdaging. De lekkere geuren van eten en de aanlokkende verpakkingen van chips en snoep zijn moeilijk te weerstaan als je trek hebt.
    Probeer je te houden aan het boodschappenlijstje en doe bij voorkeur geen boodschappen als je trek hebt. Wat je niet in huis haalt kan ook niet in je maag terecht komen!

    Tip 2
    Goed begin van de dag.
    Een goed ontbijt zorgt ervoor dat alle processen in je lichaam weer op gang komen na een nacht geen voedingsstoffen te hebben ontvangen. De darmen gaan weer aan de slag en dit stimuleert dan ook weer de stoelgang.
    Veel mensen slaan door tijdgebrek of gewoonweg geen trek hebben hun ontbijt over. Helaas mis je door het overslaan van je ontbijt belangrijke voedingsstoffen als vitaminen, mineralen en vezels.
    Een goed ontbijt is dus belangrijk. Probeer je eten ook rustig te eten, neem je tijd voor het ontbijt. Wat ik ook merk is dat wanneer ik gezond ontbijt, ik de rest van de dag ook gezond wil blijven eten. Het geeft me dus niet alleen voldoende voedingsstoffen, maar ook motivatie voor de rest van de dag.

    Tip 3
    Meer bewegen 
    Iedereen weet dat meer bewegen gezond voor je is. Door meer te bewegen verbrand je lichaam meer. Het versnelt het je stofwisseling waardoor je meer afvalt. Meer bewegen maar een te druk schema? met deze simpele tips kun je het toch bereiken!
    • Neem vaker de trap.
    • Meer bewegen in het huishouden. Stofzuigen, dweilen, de was doen. En je huis wordt ook nog eens lekker schoon!
    • Laat de auto staan wanneer dat kan. Pak liever de fiets of ga lopen.
    • Loop tijdens telefoongesprekken rond met de telefoon in je hand.
    • Loop op je werk even langs je collega in plaats van bellen of mailen.
    • Zit je veel achter de computer op je werk of thuis? Probeer op een goede houding te letten. Hiermee versterk je je buik- en rugspieren en werk je meteen aan een mooie houding. 
    Tip 4
    Feestjes en verjaardagen.
    Kies voor de gezondere snacks tijdens feestjes. Gezondere snacks zijn o.a. olijven, één stukje toast met filet americain. Heb je de keuze tussen slagroomtaart of bijvoorbeeld appeltaart? kies dan de laatste. Geen zorgen, de dag na het 'zondigen' kun je een balansdag houden. Je kunt kiezen voor een dag uit het weekmenu met een recept voor een magere avondmaaltijd.